Le Monde de Pierre

Voici quelques infos issues d’un article de Famili du mois d’août qui m’a pas mal éclairée sur les ingrédients un peu ou beaucoup “à risque” dans l’alimentation de nos chérubins (et dans la nôtre aussi !) :
Liste rouge des colorants

Naturels : E120 / E173 / E 174 / E 175

Chimiques et synthétiques : E 104 / E 127 / E 131 / E 142 / E 161g

Azoïques : E102 / E 110 / E 122 / E123 / E 128 / E 129 / E 154 / E 155 / E 180

Liste rouge des épaississants et gélifiants

E400 : acide alginique / E 406 : agar-agar / E407 : carraghénanes / E407a : algues euchema traitées / E410 : farine de graines de caroube (aaaaaaaaaaaaaaaaargh, y en a plein dans le lait 2ème âge de doudou !!!!) / E412 : gomme guar / E413 : gomme adragante / E414 : gomme arabique / E415 : gomme xanthane / E416 : gomme karaya / E417 : gomme tara / E418 : gomme gellane / E420 : sorbitol / E421 : mannitol / E425 : konjac / E460 : cellulose

Liste rouge des édulcorants :

E950 : acésulfam-k / E951 : aspartame / E952 : acide cyclamique / E954 : saccharine / E955 : sucralose / E962 : sel d’aspatarme-acésulfame

L’idée générale n’est pas de tout interdire (surtout qu’il y a plein de E machins dans les bonbons), mais de savoir reconnaître ces ingrédients et de diversifier l’alimentation.

Par ailleurs, il s’agit d’effets à degrés divers : on passe du colorant cancérigène à des épaississants susceptibles “seulement” de provoquer des ballonnements (ouf ! c’est le cas du lait…) et les deux sont sur liste rouge… En bref, faut aller dans les détails de la liste !